Když čaj zčernal

Černý čaj je nejoblíbenějším čajem na západě, ale mnozí z nás o něm pomalu nic neví. Pojďme si o něm tedy něco říct.

Jeho původ sahá až do čínské historie, většinou se uvádí 15.–16. století. Legenda praví, že kdysi za války vojsko obsadilo vesnici s čajovými zahradami v době sklizně. Vyhnali zdejší obyvatele, a zabránili jim tak čaj řádně usušit. Po obdržení nových rozkazů vojsko odtáhlo pryč a původní vesničané se navrátili do svých domovů. Všechna úroda ale byla zmařena, protože čaj neproschl a zoxidoval. V posledních nadějích si i tento čaj uvařili a k jejich překvapení chutnal výtečně, možná i lépe než ten obvyklý. Nálev měl tmavě červenou barvu, proto se mu začalo přezdívat „červený čaj“, kde se mu tak v Číně říká dodnes. Název „černý čaj“ získal až po rozšíření do Indie a Evropy. 

Konzumace černého čaje nám přináší mnoho benefitů. Listy totiž obsahuji více než 400 účinných látek, včetně kofeinu, tuků, vosků, éterických olejů, karotenů, celé řady vitaminů a mnoho dalších. Díky tomu nás tyto čajové nálevy nabíjí energií, snižují hladinu stresu a podporují schopnost soustředit se. Je v nich i velké množství antioxidantů, které tělu pomáhají zbavovat se škodlivých radikálů. Přispívá imunitě, a dokonce působí pozitivně při srdečních obtížích. 

Černý čaj se stal nejen oblíbeným nápojem v mnoha zemích, ale také velkou součástí mnoha kultur a tradic po celém světě.

text Barbora Schaffelhoferová, foto Freepik